Vispipuuro marja-aroniasta

Instan puolella sain pari pyytöä marja-aroniasta tehdyn vispipuuron ohjeesta, joten päätin laittaa reseptin jakoon tänne blogin puolelle.

Marja-aronia on yksi terveellisimmistä marjoistamme sisältäen enemmän antioksidantteja kuin muut marjat. Aroniassa on myös runsaasti C- ja E-vitamiineja, lukuisia kivennäis- ja hivenaineita sekä flavonoideja. Aronian sanotaan mm. torjuvan virtsatietulehdusta sekä alentavan verenpainetta ja marjojen sisältämien antosyaniinien suojaavan silmiä jopa tehokkaammin kuin mustikka. Aronia onkin varsinainen supermarja!

Maalla pihapiirissämme kasvaa yksi marja-aroniapensas, joka tekee vuosittain hurjan määrän marjoja. 

Kolme vuotta sitten valmistin aronia-omenahilloa, mutta muina vuosina marjat ovat jääneet lintujen syötäviksi.

Viime vuonna olisin halunnut kerätä niitä, mutta silloinkin linnut olivat nopeampia ja pensaassa ei ollut jäljellä ainuttakaan marjaa, kun me menimme maalle. Tänä syksynä minä ehdin ensin ja sain kerättyä monta litraa marjoja talven varalle pakastimeen. Marjat ovat helppo ja nopea kerätä, poimurillisen sain alle viidessä minuutissa. Parhaimmillaan yksi pensas voi tuottaa 8-10 kg marjoja vuodessa.

Aronian marjojen maku vaihtelee suuresti ja jopa samalla tontilla olevat pensaat saattavat tuottaa keskenään täysin eri makuisia marjoja. Meidän ainokaisen pensaan marjat ovat hieman karvaita eivätkä ne oikein maistu sellaisenaan. Appivanhempien pensaissa sen sijaan marjat ovat erittäin maukkaita ja makeita. Viime viikkoisen vierailumme aikana kävin useaan otteeseen napsimassa mehukkaita marjoja suuhuni.  

Tänä syksynä valmistin marja-aroniasta ensimmäistä kertaa vispipuuroa. Ensimmäisen satsin tein pelkästään aroniasta, jolloin puuron maku oli hyvä, vaikkakin erittäin mieto.

1 l vettä

5 dl aronian marjoja

1 dl (tai maun mukaan) sokeria

1 tl vaniljasokeria

ripaus suolaa

1,5 dl mannasuurimoita

Huuhtele marjat ja keitä niitä vedessä n. 15 min kunnes kuoret ovat pehmenneet. Siivilöi mehu talteen ja painele marjoja, jotta niistä irtoaa mukaan hieman sosetta.

Kiehauta mehu ja mausta sokerilla, vaniljasokerilla ja ripaus suolalla, tarkista maku.

Vispaa mannasuurimot kiehuvan mehun joukkoon ja anna hautua n. 10 min välillä sekoittaen.

Jäähdytä puuro ja vatkaa kuohkeaksi sähkövatkaimella.

Toisella kertaa halusin puuroon hieman voimakkaampaa makua, joten lisäsin mukaan viinimarjoja. Hapokkaat marjat tai vaikkapa omenat tuovatkin aronian aromit paremmin esille. 

Kivaa keskiviikkoiltaa!

 

Viikon 40 huiput

Viime viikon vietin osittain vielä maalla, jossa teimme ensimmäisiä talvikauteen valmistautumisia. Aivan täysin emme vielä paikkaa sulkeneet tämän vuoden osalta, sillä aiomme käydä siellä vielä kerran tänä syksynä.

Järviveden lämpötila laski 8 asteeseen, eikä enää yhtään tehnyt mieli uimaan sen enempää kuin saunoakaan rantamökin saunassa. Niinpä laituri jouti talveteloille. Purimme myös minikasvihuoneen ja tyhjensin useimmat kesäkukkaistutukset. Mm. ahkeraliisa kesti pari ensimmäistä pakkasyötä, mutta kolmas oli jo liikaa ja se näytti kertakaikkisen surkealta. Sen sijaan samettiruusut, miljoonakellot sekä miniruusu eivät olleet moksiskaan kylmistä öistä. En vielä sitten raaskinutkaan luopua niistä. Haravointihommiakin riitti edelleen, joten kuntoilupuoli tuli jälleen hoidettua hyötyliikunnan avulla.

Kävimme syyspuuhissa myös Puuhiksen vanhempien mökillä. Ajoimme sinne mulle uutta reittiä pitkin, joka kulki mm. Töysän läpi. Paikkakunnalla on kenkätehdas ja sen myymälässä piti tietenkin pysähtyä. Myönnän, että mulla oli etukäteen aikamoisia ennakkoluuloja tehtaanmyymälän tarjonnan suhteen. Olin kuitenkin positiivisesti yllättynyt, kun pelkkien mummokenkien sijaan myynnissä oli aivan ihania kenkiä, saappaita ja nilkkureita tehtaan omien merkkien lisäksi lukuisilta kenkämerkeiltä Vagabondia myöten. Ajanpuutteen vuoksi monet upeat saapikkaat jäivät kokeilematta, mutta yhdet kävelykengät nappasin mukaan. Ihastuin ruskeisiin, miesten kenkiä muistuttaviin jalkineisiin, jotka vaikuttavat laadukkaasti valmistetuilta ja tuntuvat mukavalta jalassa.

Maalle lähtiessä sää oli vielä sen verran lämmin, että käytin pääasiassa mm. kevyempiä kesätakkeja, joiden alle lisäsin tarvittaessa vaatekerroksia. Olen suorastaan odottanut, että saan paksummat neuleet sekä syystakit ja -jalkineet käyttöön. Viikonloppuna siivosin kaapit ja vaihdoin kesävaatteiden tilalle lämpimämpiä varusteita. Harmaa villakangastakki ja viininpunaiset nilkkurit pääsivät heti käyttöön.

Viikon lempiruoka oli marjapuuro, jota en ole syystä tai toisesta tehnyt yli vuoteen. Nyt vispipuuro maistui niin hyvin, että sitä täytyi tehdä toinenkin satsi, ensimmäisen kun söimme alta aika yksikön.

Olipas tämän postauksen julkaisu työn ja tuskan takana. Kuvien lataaminen ei meinannut onnistua millään; en tiedä, onko syynä käyttäjässä, tietsikassa vai Bloggerissa. Sitkeällä kolmen tunnin työllä sain kuin sainkin lopulta liitettyä ne tekstin joukkoon. Lopetuskuva ei tosin latautunut, joten toimikoon puurokulho perinteisen kukkakuvan korvikkeena.

Hyvää alkanutta viikkoa jokaiselle!