Vispipuuro marja-aroniasta

Instan puolella sain pari pyytöä marja-aroniasta tehdyn vispipuuron ohjeesta, joten päätin laittaa reseptin jakoon tänne blogin puolelle.

Marja-aronia on yksi terveellisimmistä marjoistamme sisältäen enemmän antioksidantteja kuin muut marjat. Aroniassa on myös runsaasti C- ja E-vitamiineja, lukuisia kivennäis- ja hivenaineita sekä flavonoideja. Aronian sanotaan mm. torjuvan virtsatietulehdusta sekä alentavan verenpainetta ja marjojen sisältämien antosyaniinien suojaavan silmiä jopa tehokkaammin kuin mustikka. Aronia onkin varsinainen supermarja!

Maalla pihapiirissämme kasvaa yksi marja-aroniapensas, joka tekee vuosittain hurjan määrän marjoja. 

Kolme vuotta sitten valmistin aronia-omenahilloa, mutta muina vuosina marjat ovat jääneet lintujen syötäviksi.

Viime vuonna olisin halunnut kerätä niitä, mutta silloinkin linnut olivat nopeampia ja pensaassa ei ollut jäljellä ainuttakaan marjaa, kun me menimme maalle. Tänä syksynä minä ehdin ensin ja sain kerättyä monta litraa marjoja talven varalle pakastimeen. Marjat ovat helppo ja nopea kerätä, poimurillisen sain alle viidessä minuutissa. Parhaimmillaan yksi pensas voi tuottaa 8-10 kg marjoja vuodessa.

Aronian marjojen maku vaihtelee suuresti ja jopa samalla tontilla olevat pensaat saattavat tuottaa keskenään täysin eri makuisia marjoja. Meidän ainokaisen pensaan marjat ovat hieman karvaita eivätkä ne oikein maistu sellaisenaan. Appivanhempien pensaissa sen sijaan marjat ovat erittäin maukkaita ja makeita. Viime viikkoisen vierailumme aikana kävin useaan otteeseen napsimassa mehukkaita marjoja suuhuni.  

Tänä syksynä valmistin marja-aroniasta ensimmäistä kertaa vispipuuroa. Ensimmäisen satsin tein pelkästään aroniasta, jolloin puuron maku oli hyvä, vaikkakin erittäin mieto.

1 l vettä

5 dl aronian marjoja

1 dl (tai maun mukaan) sokeria

1 tl vaniljasokeria

ripaus suolaa

1,5 dl mannasuurimoita

Huuhtele marjat ja keitä niitä vedessä n. 15 min kunnes kuoret ovat pehmenneet. Siivilöi mehu talteen ja painele marjoja, jotta niistä irtoaa mukaan hieman sosetta.

Kiehauta mehu ja mausta sokerilla, vaniljasokerilla ja ripaus suolalla, tarkista maku.

Vispaa mannasuurimot kiehuvan mehun joukkoon ja anna hautua n. 10 min välillä sekoittaen.

Jäähdytä puuro ja vatkaa kuohkeaksi sähkövatkaimella.

Toisella kertaa halusin puuroon hieman voimakkaampaa makua, joten lisäsin mukaan viinimarjoja. Hapokkaat marjat tai vaikkapa omenat tuovatkin aronian aromit paremmin esille. 

Kivaa keskiviikkoiltaa!